油烟：是指油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟;可用来制墨、油墨等，是一种对人体有害的物质。

净化器：是指能够滤除或杀灭污染物、有效提高空气清洁度的产品，目前以清除室内空气污染的家用和商用空气净化器为主。

油烟净化器：是指可以去除油类物质不完全燃烧排出来的沉积物的一种设备，起到净化油烟的作用，减少对人体的危害。主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。

工作原理：静电油烟净化器，是利用直流高压电场产生的电晕放电现象，对流经净化器的油烟进行过滤后排放的。在油烟经烟管被送入净化器内部所产生的直流高压强电场电离，迫使油烟被分解，形成微米级的荷电小颗粒。由于抽引风的作用，这些荷电小颗粒，在经过净化气内异极性的平板集尘器时被吸敷，然后这些吸敷的油、烟、水、尘粒子，**终沉积到净化器的底部储油室内，再经导管排出，易于清理。同时，直流高压在净化器内的电晕放电所产生的臭氧，对流经净化器的油烟混合体进行杀菌消毒，驱除异味，这样就使油烟得到过滤净化，使有害气体得到有效的抑制、隔离，进而使排放的空气洁净、清晰。